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小龙虾食用指南

来源:张家港市卫生健康委员会发布时间:2024-04-29 10:22:12访问量:字体

龙虾不建议与什么食物一起吃?

1.柿子:通常不建议空腹时大量食用小龙虾和柿子,因为龙虾内的蛋白质易和柿子内的鞣酸发生沉淀反应,进而在胃内形成一种不溶性结合物鞣酸钙,可能会加重机体胃肠负担,甚至可能会导致机体出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

2.啤酒:龙虾中的高蛋白质与啤酒中的酒精,一起食用会导致肝脏代谢负担加重,容易引起肝脏损伤。酒精还可能与龙虾中的嘌呤物质结合,形成高尿酸血症,增加痛风的风险。

3.咖啡:咖啡中的咖啡因与龙虾中的钙离子结合,会形成不容易被人体吸收的化合物。

4.葡萄柚、山楂:其中的酸性物质可能和龙虾中的钙离子结合,形成不易被人体吸收的化合物,造成身体负担。

以下人群请注意要适量食用哟

1.痛风、高尿酸血症的患者:龙虾中的核苷酸代谢产物为嘌呤,该物质会转化为尿酸。痛风患者由于尿酸代谢紊乱,摄入高嘌呤食物如龙虾就可能导致尿酸积累,进而引发痛风发作。

2.高血压、心脏病患者:龙虾含有较高的脂肪含量,过多摄入可能会增加心血管负担,对于高血压和心脏病患者存在潜在风险,应适量食用或避免食用。

3.肾脏疾病患者:龙虾富含蛋白质,而肾脏疾病患者的蛋白质摄入需要有所限制,以免加重肾脏负担。

4.脾胃虚弱、消化不良者:龙虾是高蛋白食物,需要较长时间来消化和吸收。对于脾胃虚弱和消化不良的人群,食用龙虾可能会加重消化系统负担,增加消化不良的风险。

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